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        《食物包装上的信息》一等奖说课稿

        时间:2023-01-06 21:22:19字体大小:A-A+

        《《食物包装上的信息》一等奖说课稿》这是优秀的说课稿文章,希望可以对您的学习工作中带来帮助!

        《食物包装上的信息》一等奖说课稿

        1、《食物包装上的信息》一等奖说课稿

          一、说教材分析和处理

          1、教材简析:

          《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课,是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。教材分为三部分:(一)观察食品包装袋或包装盒;(二)比较几种食品的保质期;(三)调查了解食品的配料。这三部分对食物包装上的信息的研究是由浅入深,由感性到理性,步步深入有序进行的。

          2、教学目标:

          科学学概念:

          食品具有保质期,食用超过保质期的食品对人体有害。食品中的配料可以改善食品的品质,但有时也可能有害。

          过程与方法:

          学习搜集、整理信息的方法,并在分析处理信息过程中,产生问题,展开进一步深的研究。

          情感态度与价值观:

          提高选择食物的能力。

          3、教学重点:

          指导学生收集信息的方法,培养学生分析处理信息的能力;

          4、教学难点:

          探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。

          5、教学准备:

          课件

          学生在课前每人收集3-5种食品包装袋;食品的生产日期和保质期记录表、牛奶饼干的配料表。

          二、说学情分析

          随着生活水平的提高,各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径,然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。让我高兴的`是本校四年级的学生有较好科学习惯和科学思维,对科学课的热情程度还是相当高的。所以,我觉得这堂课组织起来应该比较容易。

          三、说教、学方法及手段

          1、说教法

          在学生活动的基础上,我除了采用讲述法、谈话法、演示法等作适当的点拨,还将科学教学与信息技术融为一体,把信息技术课程作为工具渗透到科学教学中去。以此启发学生从更宽广的角度去探究食物,主动获取食品信息。

          2、说学法

          科学探究是《小学科学课程标准》中的核心理念。我把教学过程分成了四个板块,每个板块有一个主题,学生们依据这个主题,从关注自己的日常生活、关注身边的科学入手,通过小组合作,观察讨论等形式不断深入到科学探究过程之中,并在经历一个个活动中提高科学素养。

          四、说教学过程

          u 我觉得这节课材料准备是非常重要的,所以,我把课前的材料准备作为教学过程的第一个板块。

          在上课的前一个星期,我就布置学生收集家里近一周内吃过的食品包装袋。课前,我对小组间所拥有的包装袋进行了合理的调配和补充,确保每个小组都具有不同类型的包装袋,如,有装流质食物的包装袋,有盒装的包装袋,有罐装的包装袋等等。由于这些材料都具有一定的典型性、结构性,而且是自己或家人吃过的,这些研究起来,应该是更真实,更迫切,更得心应手。

          u 第二个板块:我是最合格的设计师

          孩子们在选择食品时更多的是受到广告宣传和精致包装外表的影响,而不去注意食物包装上的信息。怎么办?在让学生收集食品袋时,我就要求学生思考“食品包装袋上有哪些信息呢?”。解决问题的办法是仔细观察,询问家长或是上网查一查等。待到上课时,首先开一个“汇报成果庆功会”。让学生汇报自己收集到的信息,比一比,看谁说的最全面。在活动中,孩子们通过对信息的观察、收集、整理、汇报,初步了解到了食品包装上有:食品的名称、配料、营养成份、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家等内容。注意:净含量、方便撕开口、条形码、环保标志、质量合格标志等这些信息容易被忽略,教师可做有意识的引导和提示。之后,我拿出一包未包装的米粉,话锋一转,要求学生为这包米粉设计出一份合格的并且有创意的包装说明。在设计过程中,在活动中,孩子们通过亲身设计,更加有效地了解有关食品包装方面的问题了,提高了运用科学知识的能力。

          u 第三板块:我是最聪明的研究生

          (1) 研究什么因素影响了食品的保质期。

          要求小组内选择五种不同的食品包装进行调查,重点比较五种食品的生产日期和保质期,并且完成老师给的统计表。

          在活动中,学生通过观察、填表、讨论、比较,水到渠成,探究出食品的加工方式,包装方式,保存方式,食品配料等这些因素都会影响食品保质期的长短。

          (2)研究食品的配料及其作用。

          我先请孩子们品尝美味可口的达能饼干,然后,再请同学们依然是分小组来共同探讨,并把探讨内容记录表中。

          你熟悉的配料: 作用:

          你不熟悉的配料: 作用:

          孩子们在向纵深方向的观察讨论过程中,会产生这样的疑问:这些不熟悉的配料对人体有没有害处呢?布置学生通过上网查找有关资料作深入的研究。

          第四板块:我是最精明的消费者

          首先,通过电脑脑播放一段摆满了各种各样食品超市动画。让学生有一种亲临超市的感觉,从而激起学生购买欲。然后,让学生运用了解有关食品包装方面的知识来清除这个超市中的不合格产品,当然,我有意识地把一些无产品名称、厂址及已经过了期的食品放在购物架上,以此提高学生签别伪劣食品的能力及培养学生自我保护意识。最后,我又要求学生根据下列情况来模拟购物:

          1、一天,爸爸让小敏随自己出去旅游,到北京都游玩两天。

          2、星期日,小佳要到顺平去看望奶奶,给 奶奶买些食物。

          3、王先生到国外探亲,想带一些国外不易买到的食物带给亲戚。

          这些活动让学生感受到生活中处处有科学,提高学生选择食物的水平,并且能够培养学生灵活地运用科学知识指导健康生活的能力。

          五、说板书设计

          结合各板块的学习,通过对内容与方法的归纳,教师的点拨,最后形成了知识性强、趣味性浓的儿歌式的板书,帮助学生加深对知识的理解和记忆。

          板书设计:

          食物包装上的信息

          包装上,信息多,同项归类整理好。

          生产期,保质期,列表收集要记牢。

          细观察,善比较,食用有效身体棒。

          大胆猜测勤研讨,关注科学真奇妙!

          六、说教学评价与教学保障措施

          本节课一开始,我确定“三星”标准,通过“星星伴我行”活动,在教学过程中采用灵活多样的方式,将学生自评、小组互评、教师点评、师生互评等有机结合起来,以此激励学生。通过摘星活动,让学生在评价中学会实践和反思、发现自我、欣赏别人。为了保障学生能够顺利地完成学习任务,针对四年级学生的思维特点,我努力地为学生创造一种轻松愉悦地氛围,如争当小设计师、吃饼干、看动画等。以此使学生快乐地动眼、动口、动手、动脑,快乐探究科学的奥秘,快乐地攀登科学的高峰。

        2、《食物包装上的信息》一等奖说课稿

          各位评委、老师:

          大家好,我说课的课题是《食品包装上的信息》。

          《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课,是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。教材分为三部分:(一)观察食品包装袋或包装盒;(二)调查了解食品的配料;(三)比较几种食品的保质期;这三部分对食物包装上的信息的研究是由浅入深,由感性到理性,步步深入有序进行的。

          一、教学目标:

          1、科学概念:

          观察食品包装,获取这种食品的有关信息。食品具有保质期,食用超过保质期的食品对人体有害。食品中的配料可以改善食品的品质,但有时也可能有害。

          2、过程与方法:

          学习搜集、整理信息的方法,并在分析处理信息过程中,产生问题,展开进一步的研究。

          3、情感态度与价值观:

          在了解食品包装信息的活动中,加强关注自身健康生活的意识,提高选择食物的能力。

          4、教学重点:

          指导学生收集信息的方法,培养学生分析处理信息的能力;

          5、教学难点:

          探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。

          6、教学准备:

          课件:学生在课前每人收集3——5种食品包装袋;食品的生产日期和保质期记录表、牛奶饼干的配料表。

          二、说学情分析:

          随着生活水平的提高,各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径,然而我校这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。只注意外观的精致与靓丽。而让我高兴的是本校四年级的学生有较好科学习惯和科学思维,对科学课的热情程度还是相当高的。所以,我觉得这堂课组织起来应该比较容易。

          三、说教、学方法及手段:

          1、说教法。

          在学生活动的基础上,我除了采用讲述法、谈话法、演示法等作适当的点拨,还将科学教学与信息技术融为一体,把信息技术课程作为工具渗透到科学教学中去。以此启发学生从更宽广的角度去探究食物,主动获取食品信息。

          2、说学法。

          科学探究是《小学科学课程标准》中的核心理念。我把教学过程分成了四个板块,每个板块有一个主题,学生们依据这个主题,从关注自己的日常生活、关注身边的科学入手,通过小组合作,观察讨论等形式不断深入到科学探究过程之中,并在经历一个个活动中提高科学素养。

          四、说教学过程。

          我觉得这节课材料准备是非常重要的,所以,我把课前的'材料准备作为教学过程的第一个板块。在上课的前一个星期,我就布置学生收集家里近一周内吃过的食品包装袋。课前,我对小组间所拥有的包装袋进行了合理的调配和补充,确保每个小组都具有不同类型的包装袋,如,有装流质食物的包装袋,有盒装的包装袋,肉质食品包装,有罐装的、怕磕碰的包装袋等等。由于这些材料都具有一定的典型性、结构性,而且是自己或家人吃过的,这些研究起来,应该是更真实,更迫切,更得心应手。

          第二个板块:我是最合格的设计师。孩子们在选择食品时更多的是受到广告宣传和精致包装外表的影响,而不去注意食物包装上的信息。怎么办?在让学生收集食品袋时,我就要求学生思考“食品包装袋上有哪些信息呢?”。解决问题的办法是仔细观察,询问家长或是上网查一查等。待到上课时,首先开一个“汇报成果庆功会”。让学生汇报自己收集到的信息,比一比,看谁说的最全面。

          在活动中,孩子们通过对信息的观察、收集、整理、汇报,初步了解到了食品包装上有:食品的名称、配料、营养成份、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家等内容。注意:净含量、方便撕开口、条形码、环保标志、质量合格标志等这些信息容易被忽略,教师可做有意识的引导和提示。之后,我拿出一包未包装的蛋糕,话锋一转,要求学生为这包蛋糕设计出一份合格的并且有创意的包装说明。在设计过程中,在活动中,孩子们通过亲身设计,更加有效地了解有关食品包装方面的问题了,提高了运用科学知识的能力。

          第三板块:我是最聪明的研究生。

          (1)研究什么因素影响了食品的保质期。

          要求小组内选择五种不同的食品包装进行调查,重点比较五种食品的生产日期和保质期,并且完成老师给的统计表。

          在活动中,学生通过观察、填表、讨论、比较,水到渠成,探究出食品的加工方式,包装方式,保存方式,食品配料等这些因素都会影响食品保质期的长短。

          (2)研究食品的配料及其作用。

          我先请孩子们品尝美味可口的达能饼干,然后,再请同学们依然是分小组来共同探讨,并把探讨内容记录表中。

          第四板块:我是最精明的消费者。首先,通过电脑脑播放一段摆满了各种各样食品超市动画。让学生有一种亲临超市的感觉,从而激起学生购买欲。然后,让学生运用了解有关食品包装方面的知识来清除这个超市中的不合格产品,当然,我有意识地把一些无产品名称、厂址及已经过了期的食品放在购物架上,以此提高学生签别伪劣食品的能力及培养学生自我保护意识。最后,我又要求学生根据下面情况来模拟购物:

          星期日,小佳要到达呼店村去看望奶奶,给奶奶买些食物。

          活动让学生感受到生活中处处有科学,提高学生选择食物的水平,并且能够培养学生灵活地运用科学知识指导健康生活的能力。

          五、说板书设计。

          结合各板块的学习,通过对内容与方法的归纳,教师的点拨,最后形成了知识性强、趣味性浓的儿歌式的板书,帮助学生加深对知识的理解和记忆。

          板书设计:

          食物包装上的信息

          包装上,信息多,同项归类整理好。

          生产期,保质期,列表收集要记牢。

          细观察,善比较,食用有效身体好。

          大胆猜测勤研讨,关注科学真奇妙!

          六、说教学评价与教学保障措施。

          本节课一开始,我确定“三星”标准,通过“星星伴我行”活动,在教学过程中采用灵活多样的方式,将学生自评、小组互评、教师点评、师生互评等有机结合起来,以此激励学生。通过摘星活动,让学生在评价中学会实践和反思、发现自我、欣赏别人。为了保障学生能够顺利地完成学习任务,针对四年级学生的思维特点,我努力地为学生创造一种轻松愉悦地氛围,如争当小设计师、吃饼干、看动画等。以此使学生快乐地动眼、动口、动手、动脑,快乐探究科学的奥秘,快乐地攀登科学的高峰。

        3、《食物包装上的信息》一等奖说课稿

          一、说教材分析和处理

          1、教材简析:

          《食物包装上的信息》是小学科学四年级下册《食物》单元的最后一课,是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。教材分为三部分:(一)观察食品包装袋或包装盒;(二)比较几种食品的保质期;(三)调查了解食品的配料。这三部分对食物包装上的信息的研究是由浅入深,由感性到理性,步步深入有序进行的。

          2、教学目标:

          科学学概念:

          食品具有保质期,食用超过保质期的食品对人体有害。食品中的配料可以改善食品的品质,但有时也可能有害。

          过程与方法:

          学习搜集、整理信息的方法,并在分析处理信息过程中,产生问题,展开进一步深的研究。

          情感态度与价值观:

          提高选择食物的能力。

          3、教学重点:

          指导学生收集信息的方法,培养学生分析处理信息的能力;

          4、教学难点:

          探究怎样的食品信息才是可靠的、健康的。

          5、教学准备:

          课件

          学生在课前每人收集3-5种食品包装袋;食品的生产日期和保质期记录表、牛奶饼干的配料表。

          二、说学情分析

          随着生活水平的提高,各种各样的小食品都出现在了学生面前。食品包装袋是学生了解食品的主要途径,然而这个年龄阶段的学生往往不会关注包装袋上信息。让我高兴的是本校四年级的学生有较好科学习惯和科学思维,对科学课的热情程度还是相当高的。所以,我觉得这堂课组织起来应该比较容易。

          三、说教、学方法及手段

          1、说教法

          在学生活动的基础上,我除了采用讲述法、谈话法、演示法等作适当的点拨,还将科学教学与信息技术融为一体,把信息技术课程作为工具渗透到科学教学中去。以此启发学生从更宽广的角度去探究食物,主动获取食品信息。

          2、说学法

          科学探究是《小学科学课程标准》中的核心理念。我把教学过程分成了四个板块,每个板块有一个主题,学生们依据这个主题,从关注自己的日常生活、关注身边的'科学入手,通过小组合作,观察讨论等形式不断深入到科学探究过程之中,并在经历一个个活动中提高科学素养。

          四、说教学过程

          我觉得这节课材料准备是非常重要的,所以,我把课前的材料准备作为教学过程的第一个板块。

          在上课的前一个星期,我就布置学生收集家里近一周内吃过的食品包装袋。课前,我对小组间所拥有的包装袋进行了合理的调配和补充,确保每个小组都具有不同类型的包装袋,如,有装流质食物的包装袋,有盒装的包装袋,有罐装的包装袋等等。由于这些材料都具有一定的典型性、结构性,而且是自己或家人吃过的,这些研究起来,应该是更真实,更迫切,更得心应手。

          第二个板块:我是最合格的设计师

          孩子们在选择食品时更多的是受到广告宣传和精致包装外表的影响,而不去注意食物包装上的信息。怎么办?在让学生收集食品袋时,我就要求学生思考“食品包装袋上有哪些信息呢?”。解决问题的办法是仔细观察,询问家长或是上网查一查等。待到上课时,首先开一个“汇报成果庆功会”。让学生汇报自己收集到的信息,比一比,看谁说的最全面。在活动中,孩子们通过对信息的观察、收集、整理、汇报,初步了解到了食品包装上有:食品的名称、配料、营养成份、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家等内容。注意:净含量、方便撕开口、条形码、环保标志、质量合格标志等这些信息容易被忽略,教师可做有意识的引导和提示。之后,我拿出一包未包装的米粉,话锋一转,要求学生为这包米粉设计出一份合格的并且有创意的包装说明。在设计过程中,在活动中,孩子们通过亲身设计,更加有效地了解有关食品包装方面的问题了,提高了运用科学知识的能力。

          第三板块:我是最聪明的研究生

          (1)研究什么因素影响了食品的保质期。

          要求小组内选择五种不同的食品包装进行调查,重点比较五种食品的生产日期和保质期,并且完成老师给的统计表。

          在活动中,学生通过观察、填表、讨论、比较,水到渠成,探究出食品的加工方式,包装方式,保存方式,食品配料等这些因素都会影响食品保质期的长短。

          (2)研究食品的配料及其作用。

          我先请孩子们品尝美味可口的达能饼干,然后,再请同学们依然是分小组来共同探讨,并把探讨内容记录表中。

          你熟悉的配料:作用:

          你不熟悉的配料:作用:

          孩子们在向纵深方向的观察讨论过程中,会产生这样的疑问:这些不熟悉的配料对人体有没有害处呢?布置学生通过上网查找有关资料作深入的研究。

          第四板块:我是最精明的消费者

          首先,通过电脑脑播放一段摆满了各种各样食品超市动画。让学生有一种亲临超市的感觉,从而激起学生购买欲。然后,让学生运用了解有关食品包装方面的知识来清除这个超市中的不合格产品,当然,我有意识地把一些无产品名称、厂址及已经过了期的食品放在购物架上,以此提高学生签别伪劣食品的能力及培养学生自我保护意识。最后,我又要求学生根据下列情况来模拟购物:

          1、一天,爸爸让小敏随自己出去旅游,到北京都游玩两天。

          2、星期日,小佳要到顺平去看望奶奶,给奶奶买些食物。

          3、王先生到国外探亲,想带一些国外不易买到的食物带给亲戚。

          这些活动让学生感受到生活中处处有科学,提高学生选择食物的水平,并且能够培养学生灵活地运用科学知识指导健康生活的能力。

          五、说板书设计

          结合各板块的学习,通过对内容与方法的归纳,教师的点拨,最后形成了知识性强、趣味性浓的儿歌式的板书,帮助学生加深对知识的理解和记忆。

          板书设计:

          食物包装上的信息

          包装上,信息多,同项归类整理好。

          生产期,保质期,列表收集要记牢。

          细观察,善比较,食用有效身体棒。

          大胆猜测勤研讨,关注科学真奇妙!

          六、说教学评价与教学保障措施

          本节课一开始,我确定“三星”标准,通过“星星伴我行”活动,在教学过程中采用灵活多样的方式,将学生自评、小组互评、教师点评、师生互评等有机结合起来,以此激励学生。通过摘星活动,让学生在评价中学会实践和反思、发现自我、欣赏别人。为了保障学生能够顺利地完成学习任务,针对四年级学生的思维特点,我努力地为学生创造一种轻松愉悦地氛围,如争当小设计师、吃饼干、看动画等。以此使学生快乐地动眼、动口、动手、动脑,快乐探究科学的奥秘,快乐地攀登科学的高峰。

        4、《食物包装上的信息》的教学设计一等奖与反思

          教学目标

          1.知道观察食品的包装,可以获取很多这种食品的有关信息。

          2.在观察、分析、讨论等活动中探究影响食物保质期长短的因素和食物中配料的作用,并能根据食物的保质期、配料等信息正确地选择合适的食物。

          3.在了解食物包装信息的活动中,与同学合作搜集、分析、处理信息,树立关注自身健康生活的意识。

          教学过程

          一、谈话导入

          1.课前,老师请同学们每人购买一个自己喜欢的食品。我看了一下,大家都带来了,非常好。(拿起一位学生带来的食品)我们来看看这位同学带来的是什么食品?

          2.你们是怎么知道的?

          3.食物包装上除了有食品的名称外,还有哪些信息呢?今天我们就一起来研究食物包装上的信息。(出示课题)

          设计意图:布置学生课前购买自己喜欢的食品,不仅为探究食品包装上的信息提供了丰富的素材,为后面的教学做好了铺垫,而且激发了学生研究的兴趣。利用学生带来的食品,引出本课探究的主题,显得自然、简洁,并让学生感受到科学就在自己身边。

          二、探究新知

          1.观察食物包装上的信息

          (1)请同学们拿出自己带来的食品,以小组为单位,仔细观察食品的包装,看看你能发现哪些信息?再说给小组内的同学听一听。比一比谁发现的信息最多?哪个小组发现的信息最多?

          (2)学生小组活动。

          (3)学生汇报,师板书信息。

          (4)同学们真了不起,一下子就发现了这么多的信息。看来包装袋上的学问可真不少啊!

          设计意图:这个环节是本课的一个教学重点,教师用简洁的语言提出了观察的要求,指导学生如何通过观察,获取更多信息。同时,通过小组合作,既进行小组内的信息寻找比赛,也进行小组间的比赛,这样既可以节省课堂时间,也让学生学习的兴致高涨。

          2.研究食品的生产日期、保质期和食品配料

          (1)如果从健康饮食的角度出发,我们在购买食品时最应该关注哪方面的信息呢?为什么?

          (2)同学们说的都很有道理。食品包装上的信息都很重要,可是,对许多消费者来说,在产品合格的时候,大家最关注的还是生产日期、保质期和食品配料。现在我们就来研究这个两个问题。

          (3)出示:

          问题一:食品的配料 ;

          问题二:食品的生产日期和保质期

          (4)每个小组只选择一个问题来研究,小组小声商量一下。

          (5)等会儿研究的时候,要求小组分工合作,仔细观察食品包装,找到相关信息,并进行信息整理和分析,记录员认真做好记录。

          (6)请小组长来领取研究的食品包装和记录单。

          (为研究食品的'生产日期、保质期的小组提供的食品是:旺仔罐装牛奶、旺仔盒装牛奶、扬子江袋装牛奶。为研究食品配料的小组提供的食品是:磨堡蛋糕。)

          (7)小组活动,填写记录单。

          (8)学生汇报食品配料记录单后,教师介绍学生不熟悉的配料。

          (9)学生汇报食品生产日期和保质期记录单后,教师小结:影响食品保质期的因素除了同学们刚才说的保存方式、包装方式、配料外,还有很多,课后同学们还可以继续研究。

          设计意图:这一环节的教学是在尊重学生的基础上进行的。按照学生的意愿,把探究活动聚焦到食品的生产日期、保质期和食品的配料这两个问题上,并让各小组自由选择一个感兴趣的问题来探究,提高了学生探究的热情。在探究活动中,教师为学生选择、提供的学习材料有很强的结构性、典型性、暗示性,体现了材料和科学概念之间的关联性,使学生的探究学习更有效。

          三、运用知识

          了解了这么多食品包装上的信息,我们的饮食不再盲目。能把这些知识运用到生活中来吗?现在我们再一起到超市去看看吧。(多媒体演示:小明一家明天要到东湖去游玩,所以小明今天到超市来购买一些食物。)

          1.小明到超市买牛奶,应该选哪种好呢?

          (出示:袋装牛奶保质期是7天、盒装牛奶保质期是7个月。)

          2.小明想买他最爱吃的蛋糕,选哪种好呢?

          (出示:两种蛋糕的保质期都是3天,生产日期不同,一个生产日期是2008年5月9日、一个生产日期是2008年5月8日。)

          3.小明要给奶奶买饼干,但是奶奶有糖尿病,最好不吃含糖的食物,应该选哪种饼干好呢?

          4.在同学们的帮助下,小明购买到了自己满意的食品,他非常感谢你们。现在检查一下你们自己带来的食品,仔细看看包装上的信息,有没有过期,是否健康安全?

          5.今后购买食品时我们应该注意哪些问题?

          设计意图:这个环节为学生创设了一个购物情境,让学生“运用所学,科学购物”,体现了科学课程密切联系生活、运用于生活。最后让学生检查自己带来的食品,首位呼应。不仅教学内容来自学生的生活,贴近学生的生活,而且运用科学知识于生活。

          四、全课总结

          希望同学们在今后的生活中,都能够运用所学的知识,科学购物,健康饮食,做一名聪明的消费者。

          教学反思

          一、合理取舍,完善教材

          这节课由三个活动组成,一是观察食品包装袋或包装盒;二是调查了解食品的配料;三是比较几种食品的保质期。初次设计时,我先让学生分小组观察食品包装上的信息后记录下来,再小组汇报,接着对信息进行分类。然后全班分小组探究影响食品保质期的因素,而把调查了解食品的配料这个环节一带而过,只是要求学生课后去探究。因此,整节课给人感觉教学内容比较多,时间分配不太合理,重难点不够突出。学生在第一个活动中观察食品包装袋后记录信息、对信息分类环节用时过长,没有时间对后面两个活动进行充分、深入的探究。针对上述问题,我做了以下调整:

          1.将活动一中“观察食品包装袋后记录信息”改成“观察食品包装袋,将你发现的信息说给小组内的同学听一听”;将“信息分类”渗透在学生汇报信息这一环节中。因为,食品包装上的信息都已经清楚的反映在包装上了,让学生将发现的信息一条条记录下来,很费时。学生说比写快,其效果更好。而信息分类不是本课的重点,其标准也很难确定。因此,学生汇报信息时,教师就把课前准备好的信息卡片直接分类板书出来。这样处理可以有效的节约教学时间,空出时间让学生对后面两个活动做比较深入的探究。

          2.本节课的教学重难点是探究影响食品保质期的因素和了解食品的配料。我让学生把这两个问题同时进行探究,让他们经历了提出问题——自主选择感兴趣的问题——小组合作探究——全班汇报交流的过程。这种全班先分工再合作的方法,达到了资源共享的目的,既赢得了教学时间,也提高了学生学习科学的兴趣,进一步增强了学生的科学探究能力。

          3.为了让学生对影响食品保质期的因素和食品的配料进行更深入、透彻的探究,我课前做了充分准备,为学生提供了几种典型的、有针对性的食品包装,有利于学生通过观察、比较、思考发现其中的问题,找出影响食品保质期的原因。我没有选用教材中提到的婴儿奶粉的包装,是因为这个材料与学生的实际生活联系不紧。现在的学生都是独生子女,一般没有购买婴儿奶粉的体验,而在运用知识的环节,创设给患有糖尿病的奶奶选购饼干更贴近学生的实际,能引起学生的共鸣,同时也对他们进行了尊敬老人的教育。

          二、科学来源于生活,运用于生活

          在设计本课时,我竭力体现“从生活中寻求科学,用科学来服务生活”这一理念。所以,课中设计的活动尽量贴近学生生活,充分融合学生的生活实际和已有的知识。课前布置学生每人购买一个有包装的食品;用学生自己平时常吃的食物包装袋引入新课;再以学生带来的食物包装作为观察研究对象,通过小组观察交流获取食品包装上的信息,这些材料都与学生生活紧密相连,不仅为学生探究提供了丰富的素材,也激发了他们学习的兴趣。探究活动后,创设购物情境,让学生“运用知识,科学购物”,结合生活中的具体事例解决问题,最后让学生运用所学知识,检查自己带来的食品是否健康安全。整节课首尾呼应,不仅让学生充分感受到生活中处处有科学,而且使学生懂得了 “用科学服务生活”,对今后的健康饮食有着重要的指导意义。

        5、《食物包装上的信息》优秀教案一等奖

          教学目标:

          科学概念:

          了解从食物包装上可以获取很多的信息;知道食物的保质期有长有短,了解影响保质期长短的主要因素;食物中的配料可以改善食物的品质,但有的可能有害。

          情感态度价值观:

          能根据食物包装上的信息,结合需要,科学地选择食品,提高选择食品的能力。

          过程与方法:

          会用关键词记录信息、会用表格整理信息;能在处理信息的过程中提出问题,进一步分析思考。

          教学重点:

          引导学生经历探究食物包装上的信息这一过程,让学生学会收集信息,并能对收集的信息进行初步的分析和整理。

          教学难点:

          分析处理信息,探究食物的保质期与哪些因素有关。

          教学准备:

          1、分组研究食品若干

          2、记录表格

          3、相关课件

          教学过程设计:

          一、创设情境,感知信息

          创设超市情境。

          教师谈话:如果明天春游,你能选择一种食品吗?

          你选择了什么?为什么选择了它?

          小结:选择食品时,我们可以从食物包装上获得一些信息。

          揭示课题。

          设计意图:

          开课以“如果明天春游,你会选择什么食品”入手,旨在使学生了解选择食品是可以从包装上获取一些信息,从而导入新课。

          之所以选择这一情境,是因为为春游选择食品是孩子兴致盎然的一件事,而学习的主题就来源于学生日常生活中,也使学生充分感受到生活处处是科学。

          二、 掌握方法,收集信息

          1、小组为单位收集食物包装上的信息,并把收集到的信息用关键词记录在表格中。

          2、交流汇报

          3、小结:一般情况下,我们可以从食物包装上找到食物的名称、

          净含量、配料、生产日期、保质期、保存方法、生产厂家名称地址、产品标准号等信息。

          设计意图:

          这一环节的设计重点是指导学生掌握收集信息的方法,培养学生分析处理信息的能力。具体内容为指导学生收集食物包装上的信息,并用关键词把观察到的信息记录在表格中。

          用关键词记录信息是收集信息的一种方法,以组为单位进行此项活动,让学生在合作中掌握收集信息的'方法。

          三、 自行探究,研究信息

          1、将收集到的信息分类:从健康、安全的角度出发,你关心食物包装上的哪些信息?

          2、从学生回答中选择生产日期、保质期、配料、保存方法、包装方式五个信息,提供有结构的材料,请学生分小组按主题研究。

          3、交流汇报

          4、小结:食物的保质期有长有短,与保质期长短有关的因素主要有哪些?食物中的配料可以改善食物的品质,但有的可能有害。

          设计意图:

          《科学课程标准》中提到:探究是科学学习的主要方式。本课在教材结构上并不属于探究性很强的内容。在本环节设计中,为突破难点:保质期的长短与哪些因素有关,准备了大量有结构的食物包装,试图让学生在教师指导下自行探究,找出问题的答案。

          生产日期、配料、包装方式、保存方法等信息与保质期都有着千丝万缕的联系,期望学生能从不同的角度考虑保质期的长短与哪些因素有关。在学生研究过程中,鼓励学生就研究的信息提出能够引发调查的问题,从而激起学生探究的兴趣,驱使学生不断思考找出答案。同时,教师充分发挥作用,既是学生探究的参与者,也是探究的指导者,有效地引领学生进行科学学习。

          四、 科学选择,运用信息

          1、出示不同类型的食物包装信息,创设不同情境,请学生根据需要选择食品。

          2、如果还为春游选择食品,除了食品的口味外,你还会考虑哪些问题?

          设计意图:

          结尾设计与导课问题相互呼应。本着问题来源于生活、回归于生活的理念,意图让学生体会科学无处不在。

          板书设计:

          附表格:

          表一:

          我们小组在食物包装上找到的信息有

          表二:

          调查研究食物包装上的信息

        6、《生的食物和熟的食物》的教学设计一等奖

          教学思路:

          本课是在上一课研究食物营养的基础上,研究食物由生到熟的变化过程的探究课,为后面研究食物发霉变质过程作了铺垫,在本单元中起到了承上启下的作用。

          本课主要有两个活动:

          活动一:依据生活经验判断食物的生、熟,观察、比较生、熟马铃薯的不同,加深对生、熟食物表象特征的理解。

          活动二:用实验的方法观察食物由生到熟的变化过程,判断食物是否熟了,引导学生用自己的语言尽量描述出由食物由生到熟的动态变化细节及结果。

          教学目标:

          知识与技能:

          1.知道有的食物适宜生吃,有的食物适宜熟吃。

          2.知道食物由生变熟会发生多方面的变化,其中有的变化有利于人体对食物的消化和吸收。

          3.了解使食物由生到熟发生变化的主要方法。

          过程与方法:

          1.会用加热的方法使生的食物变熟。

          2.在加热的过程中,观察食物由生到熟的变化,并学会判断食物的生、熟。

          情感态度价值观

          1.激发研究食物的兴趣,养成细致认真的观察习惯。

          2.关注身边的科学。

          教学重难点:人体对熟的食物更容易消化和吸收。

          教学准备:

          每组生、熟马铃薯各一个,水果刀、酒精灯、三脚架、火柴、金属容器、生的`食物若干、镊子、水、实验记录表等。

          教学过程预设:

          一、设置情境,引入课题

          1.出示食物图片,谈话引入。

          2.揭示课题。

          二、比较生、熟马铃薯的异同

          1.出示生熟马铃薯,说说可以用什么方法判断哪个生哪个还是熟。

          2.分组观察、比较生熟马铃薯的不同并填写记录单。

          3.小组汇报观察的结果,其他同学质疑补充。

          4.讨论交流马铃薯烧熟了吃有什么好处。

          5.了解人类祖先使用火加工食物的过程。

          三、研究生的食物变成熟的食物发生的变化

          1.出示生菜和生肉等食物,交流烧熟食物的方法。

          2.展示实验器材,提出实验要求。

          3.各实验小组选择一种食物,讨论如何将它烧熟。

          4.小组实验,并记录、观察食物由生到熟的动态变化过程。

          5.交流:在加热过程中,食物发生了哪些变化?

          6.评价、归纳判断食物熟了的方法。

          四、总结拓展

          1.辩论:食物是生吃的好,还是熟吃了好?

          2.阅读教材P50资料,了解为什么有些食物可以生吃,有些食物必须烧熟了吃。

          3.归纳。

          4.课外延伸。

          附板书设计:(略)

        《食物包装上的信息》一等奖说课稿这篇文章共39270字。

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